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第一章 溶液1

第一节 溶液浓度的表示法1

一、物质的量浓度1

二、质量浓度2

三、质量分数2

四、体积分数3

五、分子浓度3

第二节 溶液的渗透压3

一、渗透现象和渗透压4

二、渗透压与浓度、温度的关系5

三、渗透压在医学上的意义6

习题8

第二章 胶体溶液9

第一节 分散系9

第二节 界面现象和乳状液10

一、表面能和表面张力10

二、液体界面上的吸附和表现活性物质11

三、乳状液和乳化作用12

一、溶胶的性质13

第三节 溶胶13

二、胶团的结构15

三、溶胶的聚沉16

四、溶胶的制备和净化17

第四节 高分子溶液18

一、高分子的盐析18

二、高分子对溶胶的絮凝作用和保护作用19

三、唐南平衡19

四、凝胶20

习题21

第三章 酸碱平衡23

第一节 酸碱质子理论23

一、酸碱的定义23

二、酸碱反应24

第二节 水溶液中的酸碱平衡24

一、水的质子自递反应24

二、酸碱解离平衡25

一、氢离子浓度和pH26

三、共轭酸碱对的Kθa与Kθb 的关系26

第三节 溶液的酸碱性与pH26

二、一元弱酸、弱碱溶液pH的计算27

第四节 缓冲溶液29

一、缓冲溶液的组成和作用机制29

二、缓冲溶液pH的计算30

三、缓冲容量31

四、缓冲溶液的选择和配制33

五、缓冲溶液在医学上的意义34

习题35

第四章 化学反应速率和化学平衡37

第一节 化学反应速率37

一、化学反应速率的表示方法37

二、化学反应速率理论简介38

三、影响化学反应速率的因素39

第二节 化学平衡41

一、可逆反应与化学平衡41

二、标准平衡常数42

三、可逆反应进行的方向44

一、浓度对化学平衡的影响45

第三节 化学平衡的移动45

二、压力对化学平衡的影响46

三、温度对化学平衡的影响46

四、催化剂与化学平衡的关系47

习题47

第一节 氧化-还原反应的基本概念49

一、氧化值49

第五章 氧化-还原反应与电极电势49

二、氧化剂还原剂50

三、氧化—还原电对50

第二节 原电池51

第三节 电极电势53

一、电极电势的产生53

二、标准氢电极和标准电极电势54

三、影响电级电势的因素55

第四节 电极电势的应用57

一、比较氧化剂和还原剂的相对强弱57

二、判断氧化—还原反应的方向58

第五节 电势法测定溶液的pH59

一、参比电极59

二、指示电极60

三、电势法测定溶液的pH61

习题61

第六章 原子结构和分子结构63

第一节 原子结构63

一、核外电子的运动63

二、核外电子的排布规律65

三、原子结构与元素性质的关系67

第二节 分子结构68

一、离子键68

二、共价键68

三、极性分子和非极性分子73

四、分子间力73

五、氢键74

习题75

一、配位化合物的定义77

第一节 配位化合物的基本概念77

第七章 配位化合物77

二、配位化合物的组成78

三、配合物的命名79

第二节 配位化合物的价键理论简介80

一、配合物的价键理论的基本要点80

二、内轨配合物和外轨配合物81

第三节 配位平衡82

一、配离子的稳定常数和不稳定常数82

二、稳定常数的应用83

三、配位平衡的移动85

第四节 螯合物85

第五节 与医药学有关的配位化合物86

习题88

第八章 分光光度法90

第一节 分光光度法的基本原理90

一、溶液颜色与光吸收的关系90

二、朗伯——比尔定律90

四、显色反应92

三、吸收光谱92

第二节 可见分光光度法93

一、分光光度法93

二、分光光度计的基本部件93

三、定量分析方法94

四、分光光度法的应用——血糖的测定95

习题96

第九章 有机化学概述97

一、有机化合物与有机化学97

二、有机化合物的结构与共价键97

三、有机化合物结构式的写法101

四、有机化合物反应类型102

五、有机化合物的分类103

习题104

第十章 链烃106

第一节 烷烃106

一、烷烃的结构及单键的概念106

三、烷烃的碳原子类型107

二、烷烃的同系列和通式107

四、同分异构现象108

五、烷烃的命名法110

六、烷烃的物理性质112

七、烷烃的化学性质112

八、与医药学有关的烷烃类化合物113

第二节 烯烃114

一、烯烃的结构及双键概念114

二、烯烃的异构现象115

三、烯烃的命名116

四、烯烃的物理性质117

五、烯烃的化学性质117

六、诱导效应118

七、二烯烃119

八、与医药学有关的烯烃类化合物120

第三节 炔烃121

一、炔烃的异构现象和命名121

二、炔烃的化学性质121

习题122

三、与医药学有关的炔烃类化合物122

第十一章 环烃124

第一节 脂环烃124

一、脂环烃的分类与命名124

二、环烷烃的立体异构125

三、脂环烃的化学性质127

第二节 芳香烃127

一、苯的结构127

三、苯的物理性质128

二、苯的同系物的异构现象和命名128

四、苯的化学性质129

五、稠环芳香烃129

习题130

第十二章 醇酚醚132

第一节 醇132

一、醇的结构、分类和命名132

二、醇的物理性质133

三、醇的化学性质134

四、与医药学有关的醇类的化合物136

第二节 酚138

一、酚的结构、分类和命名138

二、酚的化学性质139

三、与医药学有关的酚类化合物141

第三节 醚141

一、 醚的分类和命名141

二、醚的化学性质143

三、冠醚143

四、与医药学有关的醚类化合物144

第四节 硫醇和硫醚145

一、分类和命名145

二、物理性质145

三、化学性质146

四、与医药学有关的含硫化合物148

习题148

第十三章 醛酮醌150

第一节 醛和酮150

一、醛酮的结构、分类和命名150

二、醛酮的物理性质151

三、醛酮的化学性质152

四、与医药学有关的醛酮156

第二节 醌157

一、醌的结构和命名157

二、与医药学有关的醌类化合物157

习题158

第一节 羧酸159

一、羧酸的结构、分类和命名159

第十四章 羧酸和取代羧酸159

二、羧酸的物理性质160

三、羧酸的化学性质160

四、与医药学有关的羧酸类化合物164

第二节 取代羧酸164

一、羧基酸164

二、酮酸167

三、酮式-烯醇式互变异构现象168

四、与医药学有关的酮酸类化合物169

习题171

第十五章 对映异构简介174

一、对映异构现象174

二、对映异构体的光学活性及其测定175

三、对映异构体的表示法177

四、含两个手性碳原子的对映异构体178

五、对映异构体生理作用的差异179

习题179

一、胺的分类和命名182

第一节 胺182

第十六章 含氮有机化合物182

二、胺的结构183

三、胺的物理性质183

四、胺的化学性质184

五、与医药学有关的胺类化合物186

第二节 酰胺187

一、酰胺的结构和命名187

二、酰胺的化学性质188

三、尿素189

四、与医药学有关的酰胺类化合物190

第三节 含氮杂环化合物191

一、杂环化合物的分类和命名191

二、吡咯、吡啶及其衍生物192

三、噻唑及其衍生物193

四、嘧啶、嘌呤及其衍生物193

第四节 生物碱194

一、生物碱的概念194

二、生物碱的一般性质194

三、与医药学有关的生物碱195

习题196

第十七章 脂类198

第一节 油脂198

一、油脂的组成、结构和命名198

二、油脂的物理性质200

三、油脂的化学性质200

第二节 类脂202

一、磷脂202

二、糖脂203

三、甾族化合物204

习题209

第十八章 糖类211

第一节 单糖211

一、葡萄糖212

二、果糖214

三、单糖的性质215

四、其它重要的单糖及其衍生物217

二、重要的二糖219

一、二糖的分类-219

第二节 二糖219

第三节 多糖220

一、 淀粉221

二、糖原223

三、纤维素224

四、右旋糖酐224

五、粘多糖224

习题225

二、氨基酸的分类及命名227

一、氨基酸的结构与构型227

第十九章 氨基酸 蛋白质 核酸227

第一节 氨基酸227

三、氨基酸的物理性质229

四、氨基酸的化学性质229

五、临床应用232

一、蛋白质的元素组成232

二、蛋白质的分类233

三、蛋白质的结构233

四、蛋白质的理化性质237

五、与医药学有关的生物活性肽239

第三节 核酸240

一、核酸的组成成分240

二、DNA/RNA的结构243

三、核酸的变性、复性与杂交244

四、人类基因组图谱绘制完成——核酸的最新研究成果244

五、与医药学有关的核酸类化合物245

习题245

实验一 弱酸电离常数和电离度的测定248

医用化学实验248

实验二 缓冲溶液的配制和性质253

实验三 分析天平的结构与使用255

实验四 水的硬度测定259

实验五 有机化合物物理常数的测定260

实验六 氨基酸的纸色谱264

实验七 茶叶中的咖啡碱的提取及鉴定266

实验八 蛋黄中卵磷脂的提取及组成鉴定268

实验九 乙酰水杨酸的制备269

实验十 有机化合物的鉴别实验271

附录274

附录一 常用酸、碱溶液的相对密度和浓度274

附录二 常用标准缓冲溶液274

附录三 H2PO4－和HOP4２－组成的缓冲溶液（25℃）275

附录四 “Tris 和 Tris·HCI 组成的缓冲溶液275

附录五 常用电极的标准电极电势（298.15K）275

附录六 元素周期表277