图书介绍

农家致富经 下【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

农家致富经 下
  • 北京市职教成教教材建设领导小组办公室组编 著
  • 出版社： 北京：首都师范大学出版社
  • ISBN：7811190192
  • 出版时间：2006
  • 标注页数：114页
  • 文件大小：23MB
  • 文件页数：127页
  • 主题词：农户－家庭经济学－基本知识

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图书目录

第四部分 怎样管理农家乐1

专题一 诚实守信 质量第一3

一　讲诚信　树形象5

二　重质量　是关键8

三　懂管理 出效益11

专题二 核算成本 明晰收支16

一　投资额　要估算17

二　赚得钱　要算清18

三　算支出 会控制19

专题三　真材实料 管好厨房24

一　合理布局 我的厨房我做主25

二　真材实料 农家乐厨房不“忽悠”27

三　人员管理 小厨房大厨师31

四　卫生把关 安全责任要记牢33

五　厨房管理 制作过程要控制40

第五部分 怎样创新农家乐55

专题一 善于借鉴 菜肴创新57

一　就地取　味道鲜58

二　勤动脑　选新料59

三　重技术 改方法62

专题二 别出心裁 项目创新65

一　找优势 出特色66

二　搞比赛　趣味多68

三　找差异 重体验70

专题三 多种经营 发展创新73

一　农户型 自家乐74

二　集体型 家家乐79

附录82

致富秘籍84

饮食广场96

温馨提示109

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