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第一章 标准化规模养殖日渐成为肉鸡的生产趋势1

第一节 当前肉鸡饲养现状与未来发展方向1

一、当前我国肉鸡饲养的现状1

二、面临的形势3

第二节 标准化规模养殖日渐成为鸡生产中不可抗拒的大势4

一、鸡肉在肉品中的消费比重逐年递增5

二、规模养殖是肉鸡发展的必然趋势5

三、标准化规模肉鸡场的工作重点和方向6

第二章 不断优化的肉鸡品种与种鸡场的标准化管理10

第一节 肉鸡的品种与品种选择12

一、肉鸡的品种12

二、肉鸡品种的选择16

第二节 肉种鸡场标准化生产操作规程17

一、标准化引苗操作规程17

二、育雏操作规程18

三、育成鸡操作规程19

四、产蛋鸡操作规程21

五、种蛋流转操作规程22

六、疫苗接种操作规程23

七、药物使用操作规程25

八、卫生防疫操作规程26

第三节 标准化规模养殖肉鸡孵化场家与个体的选择28

一、雏鸡孵化场家的选择28

二、雏鸡个体的选择29

第三章 肉鸡饲料与饲料添加剂32

第一节 肉鸡的营养需要32

一、肉鸡的营养需求特点32

二、肉鸡的营养标准36

三、肉鸡的理想氨基酸模式39

第二节 肉鸡常用饲料40

一、能量饲料40

二、蛋白质饲料42

三、矿物质饲料46

四、氨基酸47

第三节 肉鸡饲料中允许使用的饲料添加剂48

一、维生素添加剂48

二、微量元素添加剂50

三、氨基酸添加剂50

四、抗氧化剂50

五、防霉剂50

六、着色添加剂50

七、中草药饲料添加剂51

第四节 饲料配方的设计52

一、饲料配合的原则52

二、饲料配方的设计方法53

第五节 常用饲料的识别及质量控制54

一、配合饲料的种类54

二、掺假饲料的识别57

第六节 饲料的选择与存放61

一、饲料厂家选择61

二、饲料种类选择62

三、饲料运输与贮存63

第四章 标准化规模肉鸡场的规划与布局64

第一节 肉鸡场场址的选择64

一、标准化肉鸡养殖场的特点64

二、场址选择64

三、交通要求65

四、水源要求65

五、电力要求66

六、防疫要求66

第二节 肉鸡场的规划布局67

一、建设规模设计67

二、肉鸡饲养方式规划68

三、场区规划布局69

四、鸡舍建造72

第五章 标准化规模肉鸡场生产设备与设施管理80

第一节 标准化规模肉鸡场重要的生产设备80

一、环境控制设备80

二、主要饲养设备及配套设施83

三、设备的选用88

第二节 设备管理的重点89

一、规范操作89

二、定期保养和维修89

第六章 标准化的日常饲养管理95

第一节 肉鸡的生理特性和生长特点95

一、新陈代谢旺盛95

二、生长速度快，对营养水平要求高95

三、消化道短，对粗纤维的消化能力差95

四、雏鸡体温调节机能较差95

五、抗病能力差96

六、群居性强，适合规模化饲养96

七、特有的气囊结构97

八、初期易脱水97

第二节 鸡舍内小气候的控制98

一、温度98

二、湿度101

三、密度103

四、通风104

第三节 肉鸡日常饲养与管理112

一、做好进雏前的准备工作112

二、雏鸡管理117

三、垫料管理122

四、光照管理125

五、分群管理128

六、饲喂、饮水、用药管理129

七、不同生长阶段的管理135

八、不同季节的管理138

九、不同养殖模式的管理148

十、鸡群日常管理148

十一、出栏管理152

十二、后勤管理156

十三、操作规程管理157

第七章 规模化肉鸡场的经营管理标准化179

第一节 鸡场内部管理的标准化179

一、人员管理179

二、账目管理183

三、物资管理183

四、安全管理184

第二节 规模鸡场规范的经济管理185

一、投资设计185

二、生产计划185

三、技术指导186

四、费用控制186

五、指标改善186

六、购销合同187

七、资金结算187

八、政策与策略187

第八章 规模化肉鸡场疾病防治的标准化188

第一节 提供和保障标准化的生物安全环境188

一、生物安全的概念189

二、生物安全的实质190

三、全进全出的饲养制度204

四、保证饮水、饲料安全204

五、严格控制蚊蝇和鼠204

六、病死鸡的处理205

七、鸡舍内部小环境的控制206

第二节 落实以预防为主的标准化防疫卫生措施207

一、疫苗的保存运输与使用207

二、免疫程序的制定213

三、肉鸡免疫接种的误区与纠正214

第三节 搞好肉鸡出栏后的清理消毒工作218

一、拟定工作计划218

二、主要工作流程218

第四节 鸡粪的处理219

一、鸡粪处理的方式220

二、鸡粪处理存在的问题221

三、鸡粪处理的建议221

第五节 肉鸡常见病防治222

一、常见病毒病的防治222

二、常见细菌性疾病的防治235

三、败血霉形体病的防治245

四、常见真菌病的防治247

五、常见寄生虫病的防治250

六、常见代谢性疾病的防治253

七、常见中毒病的防治258

八、常见综合征与杂症的防治264

参考文献275